中秋月餅

每年都是小朋友看把拔瑪麻吃月餅，

今年就來幫小朋友做個月餅吃吃吧！

今年打算包兩種餡料～

一是有機地瓜核桃餡～

材料：

蒸熟地瓜泥........................200g

Ricotta Cheese..................50g

核桃....................................40g

蜂蜜....................................5g

以上材料全部和在一起捏成圓球即可～
 

另一種打算作紅豆沙包假蛋黃～

材料：

A.內餡

紅豆沙...............................200g

蜂蜜...................................10g

B.假蛋黃

蒸熟地瓜泥.........................50g

Ricotta Cheese..................20g

紅豆蒸熟後再拿出來乾炒至水份不見後和蜂蜜和勻～

地瓜泥和起司攪和後捏成小球假扮蛋黃！
 

月餅皮材料：

低筋麵粉............................300g

橄欖油................................50g

全蛋....................................1個

水.......................................70cc

低粉過篩後加入全蛋和勻，

再加入橄欖油、水拌勻～
 

瑪麻還買到小朋友愛的粉紅色月餅壓模組～

烤箱預熱後，

月餅表面噴水以180度烤10mins，

拿出來刷上蛋液，

再烤10mins就OK啦～
 

就在瑪麻被料的過程中，

監工小朋友早就爬上他的床床監督瑪麻了！
 

月餅出爐啦～

但壓模圖案都不見啦～

大概是蛋液塗太厚了，

但瑪麻知道小朋友不會介意的啦～
 

不信你們看，
他已經黏到桌腳邊等待瑪麻切給他吃吃了！
 

左邊是地瓜核桃餡月餅，

右邊是紅豆沙蛋黃月餅！

哈哈～
一整個又是瑪麻亂亂做啦～
 

因為月餅在把拔手上，

小朋友偷舔會被罵，

所以就假裝看不到月餅！
 

把拔一喊開動，

馬上狼吞虎嚥起來～
 

才沒幾秒已經剩半個月餅！
 

自己吃完還一臉驚訝狀看著空碗！
 

跟他說沒有啦～

還坐在床床上生氣！
 

一直轉頭看桌上的，

再看看把拔瑪麻，

一副「你們騙人，明明桌上就還有！」
 

看小朋友等了一整天了，

再給他一顆吧！
但就得扣正餐的量啦～
 

吃到一臉瞇瞇眼～
 

吃完還一直跟把拔說「還要～還要～」

面對青番小朋友瑪麻可是很鐵石心腸的，

你今天的「扣大」用完了，

明天請早！